خوردن زیتون پرورده چرخ شده علاوه بر سبزیجات و میوه های بیشتر منجر به مزایای قابل توجهی می شود که به شما کمک می کند تا به اهداف کاهش وزن دست یابید و تغییرات مثبتی ایجاد کنید که در دراز مدت برای سلامتی شما مفید باشد.
فواید زیتون به دلیل خواص آنتی اکسیدانی غنی آن است. آنتی اکسیدان ها چه می کنند؟
خوب، آنها با استرس اکسیداتیو مبارزه می کنند و از اختلال در اجزای سلولی مانند DNA، لیپیدها و پروتئین جلوگیری می کنند و در نهایت آسیب سلولی را خنثی می کنند.
آسیب سلولی ناشی از استرس اکسیداتیو می تواند باعث دیابت، التهاب یا حتی سرطان شود.
گفته می شود، مصرف زیتون بهترین راه برای جلوگیری از استرس اکسیداتیو است.
اما، زیتون حاوی چه آنتی اکسیدانی است؟ این مقاله به تجزیه غذایی زیتون، فواید، عوارض جانبی و بهترین راه‌های افزودن آن به رژیم غذایی می‌پردازد.
مطالعات نشان می دهد که چگونه پلی فنول های موجود در زیتون دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی هستند.
مهمترین آنتی اکسیدان موجود در زیتون ویتامین E است که می تواند از شما و خانواده شما در برابر سرطان و بیماری های استخوانی محافظت کند.
سایر آنتی اکسیدان های قوی موجود در زیتون عبارتند از:
اولئوروپئین که به وفور در زیتون تازه و نارس یافت می شود.
این اولئوروپئین با رسیدن زیتون به هیدروکسی تیروزول تجزیه می شود.
تیروسول آنتی اکسیدانی دیگری است که ممکن است به سلامت قلب کمک کند.
در حالی که اسید اولئانولیک ممکن است از آسیب و التهاب کبد جلوگیری کند، کورستین به کاهش فشار خون کمک می کند.
چرا اینقدر در مورد آنتی اکسیدان ها صحبت می کنیم؟ زیرا آنتی اکسیدان های موجود در زیتون تقریباً به تمام فواید آن کمک می کند.
آنها مواد مغذی هستند که در صورت مصرف منظم می توانند زندگی و سلامتی شما را به طور چشمگیری بهبود بخشند.
زیتون در منطقه مدیترانه بسیار محبوب است و این ممکن است نرخ پایین سرطان در آنجا را توضیح دهد.
ترکیبات فنلی موجود در زیتون در درمان و پیشگیری از چندین نوع سرطان بهترین عملکرد را دارد.
زیتون همچنین حاوی اسکوالن و ترپنوئیدها، ترکیبات دیگری با خواص ضد سرطانی است.
